今半 おせちを詳しく。こんにゃく,一人用

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御節 2011 イタリアンの御節料理を知ったり、高島屋 おせちの御節の情報を集めることは、あなたの今後の生活に貢献し、有意義なものになるでしょう。
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おせちについて 今年はおせちを料亭などで注文しようと思っています。住まいは長野... おせちについて 今年はおせちを料亭などで注文しようと思っています。住まいは長野県なのですが、用事があり30日に横浜に行き一泊して31日に帰宅しようと思っております。なので、自宅に配達とかではなく、直接取りに行こうと思っております。そういう所って横浜方面でありますか？予算は20000円(少ないですかね？)彼氏と二人なので、それほど量はいらなくて・・・。直接取りに行けるからこそ食べれるおせちがあったら教えていただけませんか？洋食などでも構いません。オススメの美味しい所、誰かご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。 続き

おせち料理の食材の種類や意味とは？

基本的におせち料理は、四段からなる重箱に詰められますが、重箱にも「めでたいことを重ねられますように」という思いが込められています。では、おせち料理には、どんな意味があるのでしょうか。簡単にまとめてみたいと思います。

まず、一の重には、豆類などの祝い肴が詰められます。

黒豆・・・まめに働き、まめに生活できますように
昆布巻・・・「喜こんぶ」出来事に恵まれ、縁結びのご利益がありますように
田作り・・・豊作祈願
数の子・・・子宝祈願と子孫繁栄
たたき牛蒡・・・豊作祈願と開運祈願
くるみ・・・家庭円満

次に、二の重には、口取りとなる甘いものが詰められます。

栗きんとん・・・栗きんとんの色から、お金が貯まりますように
紅白かまぼこ・・・紅白でめでたさを表現し、日の出の形から成功祈願の意味もあります
伊達巻・・・反物の形から、衣装に困らない生活の祈願
錦卵・・・金銀の色に見立て、財産に恵まれますように
お多福豆・・・たくさんの福を招きますように


続いて、参の重には、魚やエビなど海の幸を詰めます。

エビ・・・エビの姿から、腰が曲がるまで元気に過ごせるよう長寿祈願
ワカサギ・・・子宝祈願
ブリ・・・成長するごとに名前が変わることから、出世を祈願
鯛・・・「めでたい」という言葉から、お祝いごとの象徴
最後に、与の重には、野菜の煮物などの山の幸が詰められます。
里芋・・・子宝祈願と子孫繁栄
くわい・・・子孫繁栄と仕事や学業の成功
紅白なます・・・紅白でめでたさを表現し、平和を祈願します
レンコン・・・将来の見通しが良くなりますように

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